香噴噴的青椒蓮藕炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

大家都知道蓮藕有很大的藥用價值，經常食用，對人體健康有很多的好處喲，推薦一道美味的青椒蓮藕炒肉片，此菜葷素合理搭配，健康又美味，色香味俱全，下飯再好不過了，會做飯的朋友幾乎都會做，但是怎樣才會更好吃呢，祕訣就在此，趕緊學起來試試吧。

主料

肉片 ：250
青椒 ：1根
蓮藕 ：1節

輔料

花椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
小葱 ：2根
雞精 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.蓮藕1節去皮洗淨，肉切成薄片備用。

2.將肉片置碗中，倒入適量的醬油勻色入味。

3.準備青椒小葱和姜。

4.材料切好。

5.將蓮藕對半切開，切成薄片。

6.切好的蓮藕入水中浸泡清洗。待撈。

7.熱鍋倒油炸花椒，炸至出香味後將花椒撈出丟掉。

8.鍋中倒入姜和肉片，翻炒至八分熟。

9.起鍋裝盤備用。鍋裏剩油倒掉，將鍋刷乾淨。

10.水中蓮藕撈出瀝乾水分，裝盤待炒。

11.熱鍋倒油，炒蓮藕。

12.中火翻炒蓮藕2分鐘加入肉片翻勻。

13.勻後放入青椒繼續翻炒，並加入鹽，醋，雞精等調味。

14.撒上葱花即起鍋。

烹飪技巧

在製作這道菜之前，先把肉片放碗裏倒醬油入味，這樣炒出來會更好吃。