「首發」紅燒雞爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞爪 ：500

輔料

酒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.買回來的冰凍雞爪放在水裏解凍

2.淨鍋，倒油，開火

3.油熱後，倒入解凍且瀝乾水的雞爪

4.雞爪變色後，加入酒

5.翻炒片刻後，加入生抽

6.稍稍翻炒後，倒入水，水量以沒過雞爪為宜

7.加入鹽

8.大火將水煮沸後，改成中火，煮8分鐘後，改回大火收汁

9.等水差不多快收幹後，出鍋裝盤

烹飪技巧

1、改中火煮雞爪是為了煮爛易嚼，並且早加入鹽可以將味道煮進去2、若覺得味道不夠，可以加入糖和味精