臘味雜糧燒賣怎麼做-臘味雜糧燒賣的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
臘味雜糧燒賣的做法步驟
1、全麥粉中加入適量開水,晾至不燙手時揉成團,醒30分鐘。
2、雜糧和糯米適量洗淨泡軟。(用自己喜歡的雜糧,我放的是黑米,糙米和蕎麥)
3、香菇用熱水泡軟,洗淨,切粒。
4、春筍去皮洗淨,切小丁。
5、香腸切小丁。
6、鍋中倒油燒熱,放入香腸炒至肉粒變得透明。
7、加入香菇粒和筍丁翻炒,炒出香味,加少許鹽調味。
8、雜糧放入電壓力鍋中蒸熟。
9、將炒好的料倒入蒸好的雜糧飯中,拌勻。
10、取適量醒好的麪糰,搓長,切劑子,大小和包餃子的麪糰差不多,擀圓擀薄。
11、包入適量的雜糧飯。
12、用虎口處慢慢包起來。
13、整理一下邊緣。
14、蒸籠中鋪濕布,間隔開放入燒賣生坯。
15、開大火,燒開有蒸汽冒出,轉中火蒸8—10分鐘。
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