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關於青花椒煮魚的做法的餐飲百科

青花椒煮魚怎麼做-青花椒煮魚的做法
  • 青花椒煮魚怎麼做-青花椒煮魚的做法

  • “每年夏季青花椒上巿時,市場中盡瀰漫着濃郁的麻味,四川人喜歡將它放泡菜壇裏提味,也會將它和大蒜搗碎拌涼菜,今天我用它來煮魚湯,別有一番滋味!”食材明細主料草魚(1條)青花椒(30克)輔料仔姜(100克)二荊條辣椒(5支)朝天椒(5支)泡青菜(250克)大蒜(2個)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青花椒...
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青椒魚餅的做法 【粵菜】青椒魚餅 青椒魚餅怎麼做
  • 青椒魚餅的做法 【粵菜】青椒魚餅 青椒魚餅怎麼做

  • “鯪魚餅,是我們這某小鎮的特產。用新鮮的鯪魚,取肉打成肉泥,放上葱花和鹽,炸熟的。雖然看起來簡單,不過,做這玩意經驗很重要。小鎮裏有家大排檔,就靠賣這個,得了美食金獎,不錯吧。朋友帶了些來給我,一頓吃不完,就放冰箱裏。合適的時候,拿出來做個小炒不錯,因為小炒在粵菜裏也佔了很重...
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水煮青花魚怎麼做-水煮青花魚的做法
  • 水煮青花魚怎麼做-水煮青花魚的做法

  • “網購的挪威青花魚,無頭無腸無骨,用來做水煮魚非常不錯。搭配些金針菇、鳳尾蘑,用水煮肉的調味料。鑑於家人對辣比較敏感,調味料放的不是很多,菜品微辣微麻的味道剛剛好。營養豐富,能量滿滿的一鍋,喜歡。”食材明細主料挪威青花魚(300g)金針菇(150g)鳳尾蘑(100g)輔料雞蛋清(適量)澱粉(適...
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青花椒酸菜魚怎麼做-青花椒酸菜魚的做法
  • 青花椒酸菜魚怎麼做-青花椒酸菜魚的做法

  • “花椒魚味道超讚,佐料青花椒是麻煩點,但是成品會讓你懂得一切是值得的,鮮嫩可口,青花椒清香撲鼻。典型川味兒水煮魚,親們要是嫌青花椒不好買太麻煩可以到超市買成品的青花椒調料包也行。這回做的酸菜魚麻辣,酸香絕對值得一試哦!”食材明細主料白鰱魚(適量)酸菜(適量)輔料胡椒粉(適量...
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青花椒水煮肉片怎麼做-青花椒水煮肉片的做法
  • 青花椒水煮肉片怎麼做-青花椒水煮肉片的做法

  • 食材明細主料青花椒調味醬(1包)豬肉(1塊)輔料玉米澱粉(1勺)小白菜(1把)綠豆芽(1把)調料花椒粉(1/2匙)生抽(1勺)蠔油(1/2勺)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青花椒水煮肉片的做法步驟1、鍋中放入青花椒調味醬,倒入適量清水燒開。2、肉片加入花椒粉,生抽,蠔油和玉米澱粉抓勻。3、湯煮開後放...
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青花椒醬蒸鱸魚怎麼做-青花椒醬蒸鱸魚的做法
  • 青花椒醬蒸鱸魚怎麼做-青花椒醬蒸鱸魚的做法

  • “味好美閃煮醬真是懶人的福音,太方便了,週末在家用青花椒醬做了蒸鱸魚,鮮美入味,微麻的口感別具特色。”食材明細主料鱸魚(1條)青花椒醬(1/3袋)輔料姜(1塊)葱(1根)調料食用油(2勺)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青花椒醬蒸鱸魚的做法步驟1、只用青花椒醬來做,魚的鮮嫩凸顯。2、將宰...
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韓式辣醬慢煮青花魚怎麼做-韓式辣醬慢煮青花魚的做法
  • 韓式辣醬慢煮青花魚怎麼做-韓式辣醬慢煮青花魚的做法

  • “辣椒醬慢煮青花魚,在韓國是常被端上餐桌的佳餚。辣醬汁的反覆澆淋,文火慢煮,這是和日料截然不同的做法,因為在日本,一般是將湯汁煮熟後再放入魚肉。長時間的浸煮使湯汁的味道充分滲透在魚肉裏,魚腥味蕩然無存,而一同蒸煮的蘿蔔也吸收了魚肉和湯汁的鮮美,甜辣可口,和米飯是絕好的...
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青椒魚丁怎麼做-青椒魚丁的做法
  • 青椒魚丁怎麼做-青椒魚丁的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒魚丁的做法步驟1、辣椒切塊,魚切丁。2、燒油放進魚塊油煎,。3、均勻地撒上精鹽兩面煎黃。4、淋上醬油,撒上辣椒粉炒勻。5、移鍋邊,放進辣椒,在辣椒上放點鹽讓辣椒入味...
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青椒茄子煮魚怎麼做-青椒茄子煮魚的做法
  • 青椒茄子煮魚怎麼做-青椒茄子煮魚的做法

  • “青椒茄子煮魚~真的很不錯~用魚湯泡飯吃真的很不錯喔~茄子煮的軟軟的很入味~這是不是才叫魚香茄子吖~哈哈哈^_^”食材明細主料草魚(適量)青椒(適量)茄子(適量)輔料大蒜(適量)生薑(適量)朝天椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)調和油(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒茄子煮魚的做法步驟1、先...
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地瓜青椒煮魚怎麼做-地瓜青椒煮魚的做法
  • 地瓜青椒煮魚怎麼做-地瓜青椒煮魚的做法

  • 食材明細主料地瓜(適量)青椒(適量)草魚(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地瓜青椒煮魚的做法步驟1、切點地瓜丁,青椒。2、草魚少許切塊,。3、熱鍋熱油放進草魚油煎,再均勻地撒上鹽。4、兩面煎黃。5、淋點醬油炒勻。6、移鍋邊放進辣椒,地瓜丁...
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青花椒水煮魚片怎麼做-青花椒水煮魚片的做法
  • 青花椒水煮魚片怎麼做-青花椒水煮魚片的做法

  • “一個字,辣;二個字,麻辣。快速水煮麻辣魚片,麻辣鮮嫩。”食材明細主料草魚(2斤)青花椒魚調料(220克)綠豆芽(250g)輔料蒜末(適量)生薑(2片)花椒(適量)葱(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青花椒水煮魚片的做法步驟1、將約2斤左右的鮮魚刮鱗,剖腹洗淨,切成片。2、切成薄片。3、準備青花...
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青花椒香芹燒魚怎麼做-青花椒香芹燒魚的做法
  • 青花椒香芹燒魚怎麼做-青花椒香芹燒魚的做法

  • “青花椒是現代川菜的靈魂,與香菜與芹菜的融合呈現嶄新的麻辣鮮香風味。”食材明細主料活鮎魚(500克)輔料蒜瓣(80克)芹菜(適量)香菜(適量)大葱(適量)青花椒(50粒)料酒(適量)重慶青花椒魚調料(根據自己的口味添加)李錦記蒸魚豉油(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)青花椒香芹燒魚的做法...
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青椒花腰子的做法 【青椒花腰子】 青椒花腰子怎麼做
  • 青椒花腰子的做法 【青椒花腰子】 青椒花腰子怎麼做

  • “連綿的雨水,夜晚已經感覺到秋的涼意。海南就是這樣,出太陽時,不論哪個季節都能感覺到陽光照射到皮膚時的刺痛,在陽光下走會讓你汗流浹背;只要連續下幾天的雨,陰沉的天氣不僅讓人心情不好,還能在街上看見穿上外套的路人。海南的冬天,温度不低,但是隻要下着雨,由四面八方吹上島的海...
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青花椒魚怎麼做
  • 青花椒魚怎麼做

  • 不同的食物可以通過不同的組合,搭配出不一樣的菜餚哦,比如魚擁有着極高營養價值,味道鮮美,讓人們對其無法忘懷,那麼當魚和什麼食物搭配起來時,怎樣才是正確的烹飪方式呢?今天我們將在正文中詳細介紹一下青花椒魚怎麼做。青花椒魚怎麼做青花椒魚的做法一主料:魚、豆腐、萵筍。輔料...
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花椒蒸青魚怎麼做-花椒蒸青魚的做法
  • 花椒蒸青魚怎麼做-花椒蒸青魚的做法

  • “夏天我們總是待在空調間裏,免不了寒氣會進入體內,無形中加重了身體的濕氣,可以適當的用花椒來祛濕,將花椒入菜,可以增加香味,也可以輔助我們祛除身體內的濕氣。”食材明細主料青魚(300克)輔料生薑(10克)葱(5克)調料味達美臻品料酒(2勺)味達美臻品蠔油(2勺)味達美臻品特級生抽(1勺)花椒(10...
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青椒煮黃鴨叫怎麼做-青椒煮黃鴨叫的做法
  • 青椒煮黃鴨叫怎麼做-青椒煮黃鴨叫的做法

  • “老公不會吃魚,但凡是吃鯫魚草魚雄魚之類的家常魚必卡,沒辦法只能買黃鴨叫這種沒有刺的魚給他吃。是煮而非紅燒是因為家裏這位愛用魚湯泡飯,所以水就多了那麼一丁點,就是紅燒的方法,只是為了忽悠某個瘦得風一吹就會飄走的男人多吃一碗飯而已。”食材明細主料黃鴨叫(適量)輔料青...
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青花椒水煮魚怎麼做-青花椒水煮魚的做法
  • 青花椒水煮魚怎麼做-青花椒水煮魚的做法

  • “麻辣,下飯。”食材明細主料冰鮮青花椒(適量)黑魚片(適量)金針菇(適量)黃豆芽(適量)萵筍(適量)千張(一張)輔料葱(適量)花椒(適量)辣椒(適量)小米椒(適量)山茶油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(可選)姜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青花椒水煮魚的做法步驟1、金針菇...
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青花椒魚蛙怎麼做-青花椒魚蛙的做法
  • 青花椒魚蛙怎麼做-青花椒魚蛙的做法

  • “色香味美,雙嫩相戀。”食材明細主料白鰱魚(1300克)牛蛙(500克)輔料菜籽油(2湯匙)料酒(4茶匙)鹽(1/2茶匙)胡椒粉(1/2茶匙)青花椒魚底料(1袋)小葱(2根)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)青花椒魚蛙的做法步驟1、牛蛙處理後宰成大塊。2、白鰱魚處理後頭對破、肉切片、腹切條、骨宰段。3、將...
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青椒豆鼓炒黃花魚怎麼做-青椒豆鼓炒黃花魚的做法
  • 青椒豆鼓炒黃花魚怎麼做-青椒豆鼓炒黃花魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚(適量)青椒(一個)豆鼓(少許)輔料姜(少許)蒜頭(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒豆鼓炒黃花魚的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、熱鍋放油,油量比平時炒菜要多一點,放處理好的小黃花魚煎制。3、要煎至兩面金黃酥脆。4、煎魚的同時,把青椒切塊,姜,蒜剁好。5、...
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青花椒辣椒醬怎麼做-青花椒辣椒醬的做法
  • 青花椒辣椒醬怎麼做-青花椒辣椒醬的做法

  • 食材明細主料青花椒(300g)二荊條(2500g)蒜頭(300g)輔料菜籽油(200g)調料食鹽(100g)中辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)高級(難度)青花椒辣椒醬的做法步驟1、新鮮貴州二荊條。2、去把洗乾淨晾曬一天。3、冰鮮青花椒洗乾淨晾乾。4、蒜頭放入絞肉機打顆粒狀備用。5、二荊條放入絞肉機,不要打太碎,放...
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青椒炒水煮蛋怎麼做-青椒炒水煮蛋的做法
  • 青椒炒水煮蛋怎麼做-青椒炒水煮蛋的做法

  • “水煮蛋直接吃營養比較好,我是為了下飯,也為了給雞蛋換個花樣吃,於是便有了這道青椒炒水煮蛋。這道菜調料簡單,下飯之精髓就在於加了老乾媽,味道非常不錯呢!”食材明細主料雞蛋(2個)青椒(1個)輔料老乾媽(半湯匙)食用油(1湯匙)鹽(0.5克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒炒水煮蛋的做...
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青椒魷魚花怎麼做-青椒魷魚花的做法
  • 青椒魷魚花怎麼做-青椒魷魚花的做法

  • 食材明細主料魷魚(兩隻)青椒(三個)姜(一小塊)蒜(三瓣)輔料鹽(10g)醬油(20g)糖(5g)澱粉(15g)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青椒魷魚花的做法步驟1、魷魚洗淨,切掉兩翼,分三份。2、魷魚頭去除嘴和眼睛(注意:眼睛裏有墨汁,取出時要小心),鬚子上的吸盤用指甲刮掉。切寸段。3、取一段魷魚,先直刀橫...
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家常青花椒魚怎麼做-家常青花椒魚的做法
  • 家常青花椒魚怎麼做-家常青花椒魚的做法

  • “到了吃青花椒的季節了,這個時節的青花椒特別香,特別麻,今天做一道川味兒的家常青椒魚,熟悉川菜的人都知道,川菜的特點是麻辣鮮香。這道菜的特點是麻香味所以他在配藥的用法上會和以前的。所以他在配料的用法上和會有所不同,在不掩蓋魚本身的香味兒的同時,重點突出麻味。”食材...
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青椒烤魚怎麼做-青椒烤魚的做法
  • 青椒烤魚怎麼做-青椒烤魚的做法

  • “清香麻辣”食材明細主料清江魚(三斤)輔料杭椒(50克)鹽(適量)中辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒烤魚的做法步驟1、清江魚,去內臟沖洗乾淨,改花到,醃製兩個小時2、上烤箱十五分鐘,3、辣椒炒香,鋪到魚上...
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青花椒魚怎麼做-青花椒魚的做法
  • 青花椒魚怎麼做-青花椒魚的做法

  • “週末聚餐,買了一條4斤的草魚,用草魚做酸菜魚營養豐富,非常美味。今天在超市發現青花椒魚調料,買回來換一種口味,青花椒魚所特有的麻辣鮮香為一體,具有辣而不躁,鮮而不膩的獨特風味,家人吃完都讚不絕口。”食材明細主料草魚(4斤)青花椒魚調料(1包)輔料葱(1顆)姜(1塊)蒜(2個)鹽(1匙)花生油(1勺...
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