營養青蘿蔔紅燒排骨如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

排骨相當於豬身上的其他部位，應該是很多朋友都喜歡吃的。排骨的做法很多，可以燉湯，今天我們要做的就是營養青蘿蔔紅燒排骨。白蘿蔔又被譽為人蔘，白蘿蔔和排骨一起做，不僅美味而且還十分的健康喲。一口咬下去白蘿蔔入口即化，不僅嫩而且多汁。

主料

豬肋排 ：300
白蘿蔔 ：1根

輔料

大葱白 ：1根
姜 ：20
蒜 ：2瓣
乾紅尖椒 ：2個
八角 ：2個
桂皮 ：5
香菜 ：1根
老抽 ：15
料酒 ：10
糖 ：3
鹽 ：2

具體步驟

1豬肋排洗淨，汆水3分鐘，撈出備用。

2白蘿蔔洗淨去皮切塊，葱白斜切段，姜去皮切片，蒜切片，乾紅椒剪成兩段，香菜洗淨切末。

3熱油鍋，爆香大葱、薑片、蒜片、乾紅椒、八角、桂皮。

4放入汆好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。

5加入老抽、糖、料酒，加入足量的水沒過所有食材，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋煮30分鐘。

6加入蘿蔔再煮20分鐘，至蘿蔔黏軟，加鹽調味。

7出鍋，撒上香菜即成。