營養青紅蘿蔔煲牛腩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

營養青紅蘿蔔煲牛腩是一道極具營養價值的菜餚，牛腩本身具有補脾益氣的功效，而蘿蔔性温，具有化痰通氣的作用，將蘿蔔慢燉能將蘿蔔的鮮美與營養完美地保留下來。燉到好處的蘿蔔搭配上鮮嫩美味的牛腩，不失為一道讓人慾罷不能的藥膳精品。

主料

牛腩 ：400
胡蘿蔔 ：150
青蘿蔔 ：150

輔料

大葱 ：15
姜 ：5
咖喱 ：3
花生油 ：30
鹽 ：5
味精 ：2
料酒 ：10
胡椒粉 ：2

具體步驟

牛腩清洗乾淨，切成塊

將青蘿蔔與胡蘿蔔切成滾刀塊，焯水待用

鍋燒熱後過油，放入葱花與蒜片

放入咖喱炒香後倒入料酒，加入高湯，放入牛腩，燉到八分熟

加入之前的蘿蔔，加鹽，味精，胡椒粉等調料即可出鍋。