耙齒蘿蔔牛腩煲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

耙齒蘿蔔牛腩煲是一道在冬季可以經常食用的湯品呢，蘿蔔的味道經過長時間燜煮之後在嘴中爆炸，十分清口好吃，而且蘿蔔是温性的食物，在冬季食用真的對身體是很好的呢，牛腩獨特的味道奪人味蕾，還在等什麼，冬天就應該來一碗這麼熱氣騰騰的菜餚呢！

主料

蘿蔔 ：適量
牛腩 ：若干

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
酒 ：適量
柱侯醬 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

牛腩若干洗淨。

放鍋裏煮五分鐘後撈起洗去油污,切成大小適中。

起鑊放油放姜蒜頭爆香後倒入切好的牛腩爆炒後濺酒,再加柱侯醬、生抽、糖、花椒、八角、水慢火燜兩個半小時。

耙齒蘿蔔切成滾刀塊。

在牛腩燜至九成熟的時候放入燜焾調味便可。

烹飪技巧

燜煮的時間一定要長，讓牛腩變得軟嫩有滋味就可以了。