紅燒牛腩蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛腩 ：400
白蘿蔔 ：1個

輔料

鹽 生抽 老抽 五香粉白糖 八角 ：適量
紅酒 ：50ml
小紅辣椒 ：2個

具體步驟

1. 牛腩飛水後，放燜燒鍋加熱，燜三小時以上。鍋里加水，八角，少鹽，生抽

2. 牛腩從燜燒鍋撈出，放鍋內翻炒，加生抽老抽，糖，鹽，炒二分鐘，加燜鍋內煮牛肉水燉五分鐘後，放白蘿蔔塊燉，三分鐘後放半杯紅酒，小火收湯。快出鍋時放葱花

烹飪技巧

用燜燒鍋提前燜一下牛腩，做起來比較快，口感比高壓鍋做的好吃。白蘿蔔要削皮，燉蘿蔔前幾分鐘最好開鍋蓋燉，這樣蘿蔔口感不苦。