營養蘿蔔排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：150g
胡蘿蔔 ：50g
白蘿蔔 ：70g
南杏 ：5g
北杏 ：5g
炙陳皮 ：3g
紅棗 ：5顆
薑片 ：8g
水 ：350cc
鹽 ：1/2小匙
米酒 ：1/2小匙

輔料

具體步驟

1. 排骨切小塊；胡、白蘿蔔洗淨去皮備用。

2. 取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的胡、白蘿蔔塊、排骨塊一起放入滾水中汆燙約1分鐘後取出，沖冷水至涼，並放入電鍋內鍋中。

3. 將南杏、北杏、炙陳皮、紅棗用清水略為沖洗淨後，與薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。

4. 電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽及米酒調味即可。