美味的香辣萵苣條如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
胡椒粉 :適量
油 :適量
葱 :適量
上了大半個月的班,終於有機會休息一下了,好久沒給小孩子做飯了,今天得好好表現表現。上次聽同事介紹説香辣萵苣條蠻好吃的,我就跟她請教了做法,由於我是給孩子做飯的,不能做得太辣,怕小孩子接受不了。我放少了點辣椒,做出的香辣萵苣條還是很美味的呢。
主料
萵筍 :適量輔料
料酒 :適量胡椒粉 :適量
油 :適量
葱 :適量
具體步驟
把萵筍老根,葉與皮剝去,
切成長粗條
放入適量鹽
揉至出水,發蔫,然後在萵筍上面放入重物壓住
過一晚上.體積少了一半
倒去醃汁
再放入適量鹽,揉勻
再用重物壓住,過一晚上。我是用水桶盛滿水壓的
.這時候體積又少了很多
再倒去醃汁,再用鹽揉勻,出水後再倒掉醃汁
用一大盆涼白開水,放入萵筍漂淨
撈出,晾乾.可以放入冰箱,吃時再拌調料
準備好調料
鍋裏油熱,放入姜,蒜炒香,放入適量清水,老抽,辣椒
放入糖,胡椒粉,葱花等煮開,關火.盛入大碗,晾涼後放入芝麻油,味精.
放入萵筍,攪拌好即可開吃.
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