味道十足的肉末豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：500
瘦肉 ：100

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
水 ：適量
蒜 ：適量
老乾媽 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.豆腐用清水沖洗一下後切小塊備用

2.煮一鍋開水將豆腐倒進去焯一下，撈起來瀝乾水分

3.熱鍋淋油，將瀝乾水分的豆腐倒進去煎一下

4.另用一個鍋熱鍋淋油，放入姜蒜爆香，倒入肉末一起炒

5.加入少許鹽，醬油，老乾媽

6.將煎過的豆腐倒進肉末裏一起炒

7.最後加入少許白糖翻炒一下，灑上葱花就可以上碟了

烹飪技巧

豆腐用開水焯後再煎再來炒就沒那麼容易爛。