味道十足的肉末茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
茄子 :300
姜 :適量
油 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
蒜香燒烤醬 :適量
主料
瘦肉 :150茄子 :300
輔料
葱 :適量姜 :適量
油 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
蒜香燒烤醬 :適量
具體步驟
1.原料洗淨備好。
2.茄子切塊用鹽醃一下,肉剁成末,姜蒜切末,葱切成葱花。
3.茄子擠掉水份備用。
4.炒鍋下正常量的油,下茄子炒軟。
5.盛出備用。
6.重新下油,放花椒小火爆出香味,撈出不要。
7.下姜蒜末爆香,放肉末炒至變色。
8.放蒜香燒烤醬和生抽。
9.炒勻放茄子。
10.撒上葱花,炒勻即可出鍋。
因為茄子用鹽醃過,而且又放了生抽和蒜香燒烤醬,所以不用再放鹽了。吃得鹹的同志可酌情加點。
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