![茄汁雞蛋老豆腐怎麼做-茄汁雞蛋老豆腐的做法]( "茄汁雞蛋老豆腐怎麼做-茄汁雞蛋老豆腐的做法")
- “筆者稱之謂老豆腐，是把豆腐放入急凍櫃讓它冰成硬塊再解凍，解凍後豆腐就有點象海棉，失去了細滑的感覺，反而有韌勁，有點老的感覺。在國內時比較喜歡用來做火鍋，很能吸汁，就是本來用來做東北亂燉的，做亂燉時忘記用了，想試試和雞蛋加茄汁煨，效果不錯嘀。”食材明細主料豆腐（約900克）雞...
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![茄汁豆腐怎麼做-茄汁豆腐的做法]( "茄汁豆腐怎麼做-茄汁豆腐的做法")
- “豆腐這種食材營養豐富，含有大量的植物蛋白可以補充蛋白質。做法也有多種多樣，家常豆腐麻婆豆腐，豆腐燉魚湯，都很不錯。今天買了一塊嫩豆腐，做一個茄汁豆腐嘗一嘗，酸甜可口，好吃極了。”食材明細主料豆腐（1塊）雞蛋（2個）輔料葱姜（適量）小米椒（3個）調料生抽（1勺）食鹽（適量）白糖（少許）鹹甜（口味）炒...
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![茄汁魚豆腐怎麼做-茄汁魚豆腐的做法]( "茄汁魚豆腐怎麼做-茄汁魚豆腐的做法")
- 食材明細主料魚肉（適量）澱粉（適量）雞蛋（2枚）鹽（適量）輔料香菜（適量）葱（適量）蒜（適量）番茄汁（適量）糖（適量）醬油（適量）蠔油（適量）姜（適量）酸甜（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）茄汁魚豆腐的做法步驟1、去骨魚肉。2、魚肉絞成魚泥，雞蛋澱粉鹽。3、加入2勺澱粉鹽雞蛋。4、攪拌均勻。5、碗裏刷油，6、倒入魚...
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![澆汁老豆腐怎麼做-澆汁老豆腐的做法]( "澆汁老豆腐怎麼做-澆汁老豆腐的做法")
- “豆腐是咱們中國的傳統美食，它是由黃豆製作而成，把黃豆浸泡，磨漿，煮熟之後是豆漿，豆漿可以變成豆花，豆花可以變成嫩豆腐，嫩豆腐再排出下水分就是老豆腐，傳統方法制作而成的老豆腐，高蛋白低脂肪，色澤白嫩，口感緊實，味道清而不淡，風味十分獨特，夏天天氣炎熱，如果不喜歡做油煙比較大的菜，可...
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![雞蛋抱老豆腐怎麼做-雞蛋抱老豆腐的做法]( "雞蛋抱老豆腐怎麼做-雞蛋抱老豆腐的做法")
- 食材明細主料老豆腐（260克）雞蛋（2只）輔料香葱（適量）鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋抱老豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐、雞蛋、香葱2、將老豆腐放在案板上切開。3、放入盤中，加適量的鹽。4、抖勻，醃製10分鐘。5、將雞蛋打入碗中，加適量的鹽。6、打成蛋液。7、接着，取平...
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![茄汁雞蛋豆乾怎麼做-茄汁雞蛋豆乾的做法]( "茄汁雞蛋豆乾怎麼做-茄汁雞蛋豆乾的做法")
- 食材明細主料雞蛋（兩個）豆乾（三個）番茄（一個）輔料生抽（適量）葱（少許）鹽（適量）糖（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁雞蛋豆乾的做法步驟1、番茄切塊，豆乾切片。2、葱切碎雞蛋放入葱花打散。3、鍋中放油燒熱倒入雞蛋，定型後撈出。4、底油翻炒番茄和豆乾。5、放入少許水、生抽、鹽...
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![茄汁燒豆腐怎麼做-茄汁燒豆腐的做法]( "茄汁燒豆腐怎麼做-茄汁燒豆腐的做法")
- “酸酸甜甜的，好喜歡^O^”食材明細主料豆腐（2塊）輔料茄汁（100g）白糖（適量）橄欖油（適量）鹽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）茄汁燒豆腐的做法步驟1、起油鍋把豆腐炸至金黃色撈起瀝乾油備用2、茄汁加入白糖適量小火煮開後加入炸好的豆腐3、加入豆腐小火煮入味4、成品小竅門豆腐...
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![茄汁豆腐泡怎麼做-茄汁豆腐泡的做法]( "茄汁豆腐泡怎麼做-茄汁豆腐泡的做法")
- 食材明細主料豆腐泡（200g）番茄（2個）肉末（100g）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁豆腐泡的做法步驟1、番茄用開水燙一下去皮切小塊2、自己做的豆腐泡3、瘦肉切末4、鍋中油熱下入肉末煸炒5、肉末變色放入番茄翻炒6、炒出汁7、放豆腐泡8、加水蓋上蓋子小火...
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![老滷汁凍豆腐的做法 老滷汁（老湯）凍豆腐 老滷汁凍豆腐怎麼做]( "老滷汁凍豆腐的做法 老滷汁（老湯）凍豆腐 老滷汁凍豆腐怎麼做")
- “凍豆腐營養分析：1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前腺癌的發生，是更年期婦...
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![茄汁豆花雞蛋湯怎麼做-茄汁豆花雞蛋湯的做法]( "茄汁豆花雞蛋湯怎麼做-茄汁豆花雞蛋湯的做法")
- “黃豆是“豆中之王”，含蛋白質40％左右，在量和質上均可與動物蛋白媲美。有“植物肉”和“綠色牛奶”之譽。黃豆蛋白質中所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，還有豐富的鈣、磷、鈉等無機鹽及某些微量元素。豆腐是黃豆的製成品。豆腐的營養價值不低於牛奶，豆皮的營養價值高於酥油。豆...
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![茄汁扒豆腐怎麼做-茄汁扒豆腐的做法]( "茄汁扒豆腐怎麼做-茄汁扒豆腐的做法")
- “扒豆腐，是廣東菜中的經典菜。香味濃郁，酸，甜，鹹，鮮，非常好吃。”食材明細主料老豆腐（1塊）鹹豬肉（40克）雞蛋（1個）輔料青椒（適量）番茄醬（2調羹）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）雞精（適量）鮮抽（適量）胡椒粉（適量）酸甜（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁扒豆腐的做法步驟1、準備食才青椒洗淨...
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![茄汁雞肉豆腐丸的做法 【茄汁雞肉豆腐丸】：酸甜細滑無負擔 茄汁雞肉豆腐丸怎麼做]( "茄汁雞肉豆腐丸的做法 【茄汁雞肉豆腐丸】：酸甜細滑無負擔 茄汁雞肉豆腐丸怎麼做")
- “雞肉是一種以低脂肪高蛋白的肉類，雞胸肉更是其中代表。因為基本上沒有什麼油脂，那麼口感上就難免會受到影響，發乾發柴。通常情況下，用雞肉做丸子時，加些豬肥肉，就能讓丸子變的油潤不幹。鑑於目前的情況特殊（胡蘿蔔要減脂），所以這次做的丸子，加了點豆腐，主要是想用豆腐的水嫩細潤來...
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![茄汁雞蛋豆腐怎麼做-茄汁雞蛋豆腐的做法]( "茄汁雞蛋豆腐怎麼做-茄汁雞蛋豆腐的做法")
- “豆腐營養豐富，百吃不厭～”食材明細主料嫩豆腐（400g）西紅柿（1個）雞蛋（2個）輔料葱花（適量）調料鹽（1小勺）味極鮮（1勺）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁雞蛋豆腐的做法步驟1、1個西紅柿切小塊。2、2個雞蛋炒熟劃散。3、400克嫩豆腐切塊用鹽水煮一下（易入味，不易爛）。4、鍋內噴薄油炒香...
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![茄汁燉豆腐怎麼做-茄汁燉豆腐的做法]( "茄汁燉豆腐怎麼做-茄汁燉豆腐的做法")
- “每逢過年很多客家人喜歡在家裏做點手工豆腐，肉吃多了更喜歡吃點素的，來一道茄汁燉豆腐，營養又開胃。”食材明細主料手工豆腐（1塊）番茄（1個）輔料青瓜（半根）葱（1根）蒜（少許）調料食鹽（適量）蠔油（1匙）醬油（1匙）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄汁燉豆腐的做法步驟1、準備的食材。2、豆腐切...
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![茄汁豆腐乾怎麼做-茄汁豆腐乾的做法]( "茄汁豆腐乾怎麼做-茄汁豆腐乾的做法")
- “1.吃豆腐可以防治心血管疾病.2.吃豆腐對更年期女性有幫助.3.茄汁豆腐乾，可當菜，也可當零食.”食材明細主料豆腐乾（200克）輔料葱（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）番茄醬（適量）鮮抽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄汁豆腐乾的做法步驟1、豆腐乾洗淨，切菱型片，放入平底鍋用油煎...
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![茄汁豆腐雞蛋炒熟面怎麼做-茄汁豆腐雞蛋炒熟面的做法]( "茄汁豆腐雞蛋炒熟面怎麼做-茄汁豆腐雞蛋炒熟面的做法")
- 食材明細主料番茄（適量）熟麪條（適量）雞蛋（適量）豆腐（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁豆腐雞蛋炒熟面的做法步驟1、番茄切塊，豆腐切丁。2、雞蛋炒至定型撈出。3、底油翻炒豆腐和番茄，放入少許醬油。4、稍翻炒放入水和鹽，蓋過大部分豆腐，煮開。5...
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![茄汁黑豆腐的做法 【海口】茄汁黑豆腐 茄汁黑豆腐怎麼做]( "茄汁黑豆腐的做法 【海口】茄汁黑豆腐 茄汁黑豆腐怎麼做")
- “豆腐是最尋常不過的食材，但又是最百搭的食材之一。平常我們吃的一般都是黃豆製成的豆腐，有南豆腐和北豆腐之分。豆腐除了可以用黃豆製成，還可以選用黑豆、綠豆、豌豆等。不同的豆子製成的豆腐，口感、味道上都會有些許區別。朋友送了些自家做的黑豆腐給我，淺灰色，手感和北豆腐...
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![番茄雞蛋豆腐怎麼做-番茄雞蛋豆腐的做法]( "番茄雞蛋豆腐怎麼做-番茄雞蛋豆腐的做法")
- 食材明細主料番茄（適量）雞蛋（適量）嫩豆腐（適量）輔料葱花（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）澱粉水（適量）原味（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）番茄雞蛋豆腐的做法步驟1、番茄去皮切小塊備用。2、香葱洗淨切葱花備用。3、豆腐切小塊備用。4、碗中打入雞蛋。5、放入豆腐均勻裹...
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![茄汁煎豆腐的做法 【山東】茄汁煎豆腐 茄汁煎豆腐怎麼做]( "茄汁煎豆腐的做法 【山東】茄汁煎豆腐 茄汁煎豆腐怎麼做")
- “家常菜---茄汁煎豆腐”食材明細主料豆腐（1塊）西紅柿（1個）輔料油（適量）鹽（適量）番茄醬（適量）白糖（適量）酸甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁煎豆腐的做法步驟1、豆腐切約一釐米厚的片。2、不粘鍋倒入油熱後，中小火加入豆腐煎制。3、煎至兩面金黃取出。4、另起鍋加入油，加入番茄醬，白...
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![茄汁雞丁澆豆腐怎麼做-茄汁雞丁澆豆腐的做法]( "茄汁雞丁澆豆腐怎麼做-茄汁雞丁澆豆腐的做法")
- 食材明細主料雞腿肉（1塊）北豆腐（半塊）西紅柿（一個（大））輔料料酒（適量）番茄醬（適量）糖（適量）雞精（適量）花生油（適量）鹽（適量）番茄（一個）葱花（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄汁雞丁澆豆腐的做法步驟1、準備食材2、雞肉切丁，然後加入料酒，鹽，花生油醃5分鐘3、豆腐切成小方塊4、準備一鍋開水，豆...
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![茄汁豆腐的做法 酸甜可口的茄汁豆腐 茄汁豆腐怎麼做]( "茄汁豆腐的做法 酸甜可口的茄汁豆腐 茄汁豆腐怎麼做")
- ““淮南煤炭俏四方，八公豆腐甲天下！”地處皖北的淮南市，歷來就以盛產“一黑一白”而聞名，“黑”指的是煤炭，“白”指的是鮮嫩綿滑的豆腐。-----《豆腐的由來》-----“豆腐之法，始於漢淮南王劉安”。據史料記載，漢淮南王劉安好道，為求長生不老之藥便與方術之士在八公山中著書煉丹...
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![茄汁老豆腐怎麼做-茄汁老豆腐的做法]( "茄汁老豆腐怎麼做-茄汁老豆腐的做法")
- “今來一款：茄汁老豆腐，方便快捷，美味下飯，酸甜口，孩子們一定喜歡呢”食材明細主料老豆腐（一塊）熟芝麻（適量）葱（適量）蕃茄醬（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁老豆腐的做法步驟1、老豆腐備用2、老豆腐改刀切塊，鍋中入油煎至兩面3、澱粉加水...
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![茄汁豆腐煲怎麼做-茄汁豆腐煲的做法]( "茄汁豆腐煲怎麼做-茄汁豆腐煲的做法")
- 食材明細主料老豆腐（適量）輔料番茄（適量）配料鹽（適量）葱（適量）姜（適量）澱粉（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁豆腐煲的做法步驟1、豆腐切塊，番茄洗淨切塊，放入料理機加適量的水打成番茄汁，葱姜切末2、鍋中入少許油，至五成熟放入葱姜爆香，倒入番茄汁煮開，放入豆...
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![茄汁煎豆腐怎麼做-茄汁煎豆腐的做法]( "茄汁煎豆腐怎麼做-茄汁煎豆腐的做法")
- “茄汁煎豆腐，成品色澤紅亮誘人，味道清香不油膩，鮮美入味，是一道超級下飯的家常菜。”食材明細主料金龍魚稻米油（30克）豆腐（500克）番茄醬（50克）葱（10克）輔料澱粉（10克）鹽（2克）香葱（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁煎豆腐的做法步驟1、豆腐切成長條塊，葱切絲，香葱切碎，番茄醬、金龍...
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![茄汁滷豆腐怎麼做-茄汁滷豆腐的做法]( "茄汁滷豆腐怎麼做-茄汁滷豆腐的做法")
- 食材明細主料北豆腐（適量）香菇（適量）蝦仁（適量）豌豆（適量）胡蘿蔔（適量）輔料小葱（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）番茄沙司（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁滷豆腐的做法步驟1、蝦仁切成碎粒，加一點鹽，料酒，澱粉水拌勻。2、胡蘿蔔和香菇切成小丁。3、豌豆放入開水中汆燙...
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味味甜
