美味蒜薹炒米粉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蒜薹 ：1把
木耳 ：3朵
雞蛋 ：2枚
熟通脊肉 ：一塊
米粉 ：1把

輔料

姜 ：適量
剁椒醬 ：適量
生抽 ：少許
鹽 ：少許
香油 ：少量

具體步驟

1. 將木耳.蒜薹摘洗乾淨，蒜薹切寸段.木耳隨意切幾刀，姜切絲，通脊肉切片備用。

2. 鍋中放水，開鍋後放入米粉煮6.7分鐘撈出，過涼水後控水備用。

3. 雞蛋打入碗中攪拌均勻，炒鍋中炒熟備用。

4. 炒鍋中到入食用油，先加入薑絲炒出香味，加入一小勺剁椒醬.蒜薹.木耳一同下鍋炒一會，再加入生抽.鹽.煮熟的米粉.炒熟的雞蛋繼續炒勻，出鍋前淋入香油，盛入盤中上面放上切好的通脊肉片開吃。

烹飪技巧

成品：色.香.味俱佳。材料可根據當季新鮮蔬菜搭配。（如：青椒.紅蘿蔔.葱頭.香菇等）