美味魷魚炒蒜薹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
蒜台 :300
蠔油 :適量
姜 :適量
油 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
在內地的小夥伴可能不常吃海鮮,我就是在內地人吧,然後在廈門求學,廈門靠海,因為各種兼職的原因,吃到了不少海鮮。這個星期就是因為工作原因連續一箇中午都是在吃魷魚了。它的魷魚很不錯,像普通一點就是魷魚炒蒜薹,製作簡單,大家可以試試
主料
魷魚 :300蒜台 :300
輔料
鹽 :適量蠔油 :適量
姜 :適量
油 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
1.蒜台洗淨切段,薑切片
2.魷魚去掉軟骨過水汆燙
3.汆燙好的魷魚撈出過涼水衝,扒皮
4.處理好的魷魚切1釐米寬,5釐米長的段
5.鍋內放油燒熱,放入薑片炒香
6.放入魷魚翻炒
7.加入適量料酒去腥
8.加入少量精鹽繼續翻炒
9.加入適量蠔油調鮮
10.放入蒜台翻炒
11.加入適量生抽
12.出鍋前1分鐘加入少量精鹽即可
1.魷魚過水汆燙後更好扒皮2.為了讓菜更好的入味,這個菜放了兩次鹽,要掌握好量
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