脆嫩的蒜薹魷魚蓋澆飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

吃膩了家常的幾種蓋澆飯，不妨來試試這道蒜薹魷魚蓋澆飯吧。這道蓋澆飯的主料是由蒜薹和魷魚相搭配的。蒜薹不僅口感清香脆嫩，更是有調和臟腑，活血防癌的功效。魷魚好吃不貴而且富含人體所需的多種氨基酸。這兩種食材的搭配，使普通的米飯不僅好吃更是營養滿滿哦，快試試吧。

主料

蒜薹 ：200
魷魚 ：1條
熟米飯 ：1碗

輔料

色拉油 ：適量
食鹽 ：4
料酒 ：適量
甜麪醬 ：適量
紅椒 ：1個
胡椒粉 ：適量

具體步驟

將蒜苗的頭摘去，整根洗淨後，用刀先將根部切下一點，再改刀切成3釐米長的段；紅椒去籽切絲備用

魷魚去內臟、撕去表皮的薄膜橫切條，入沸水汆燙10秒撈出備用

炒鍋加油燒熱，放入蒜薹略炒斷生

加入甜麪醬炒出香味

將汆燙過的魷魚倒回鍋中翻炒

再加1勺料酒、1-2大勺水、一點點鹽和胡椒粉翻炒均勻

將做好的菜以及菜汁澆在米飯上即可食用。