味道十足的梅子凍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

1.海綿蛋糕體 ：適量
2.青梅 ：100公克
3.果凍粉 ：10公克
細砂糖 ：50公克
4.水 ：350公克
檸檬汁 ：1/2小匙

輔料

具體步驟

1. 將蛋糕體修剪成與心型模型底部相同大小備用。

2. 青梅切成片狀去籽，再一片片整齊鋪於模型底部備用。

3. 將材料3拌勻，加入材料4中煮至90℃左右離火，即為果凍液。

4. 將少許果凍液倒入排有青梅的模型內，先使其凝結固定青梅。

5. 再將剩餘的果凍液倒入模型中至8分滿。

6. 果凍即將凝固之前，再將蛋糕體鋪於果凍上，入冰箱冷藏定型後，倒扣脱模即可食用。