鹹蛋蒸肉餅的做法 【粵菜】鹹蛋蒸肉餅 鹹蛋蒸肉餅怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋蒸肉餅的做法步驟

• 1、豬肉剁成泥。

• 2、加鹽、雞精、1只鹹蛋清、生粉和拌勻，順一個方向攪打10分鐘

• 3、將肉泥放進盤中，拍扁抹勻，用手指在肉餅上壓3個淺坑。

• 4、將鹹蛋黃壓扁放在肉泥上。

• 5、燒開鍋內的水，將鹹蛋肉餅放進鍋，大火隔水清蒸15分鐘。

• 6、取出蒸好的鹹蛋肉餅，擺入碟中即可。自家吃，沒有勾芡，偷懶哈！哈哈……