鹹菜蛋餅怎麼做-鹹菜蛋餅的做法

“為了拌菜泡過的鹹菜絲剩了一些，扔了吧浪費，繼續炒鹹菜絲吧，怕孩子不願意吃了。想起來小時候媽媽都是鹹菜絲炒雞蛋。
就直接鹹菜絲蛋餅好了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹菜蛋餅的做法步驟

• 1、泡過的鹹菜絲

• 2、冷水下鍋焯水，冷水清洗後，撰幹水分

• 3、容器內打幾個雞蛋，放入葱花和鹹菜絲，紅椒絲，適量食鹽

• 4、攪拌均勻

• 5、鍋燒熱油，油熱轉一下，讓鍋底均勻鋪滿油

• 6、倒入蛋液小火慢煎，中間翻面幾次，防止糊面

• 7、兩面金黃就可以

• 8、切開，擺盤