鹹蛋黃牛軋餅的做法 網紅零食,可以拉絲的鹹蛋黃牛軋餅 鹹蛋黃牛軋餅怎麼做
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“當香脆的蘇打餅遇上軟韌的牛軋糖,酥脆的外表包裹着滿當當的甜蜜,鹹中帶甜的奇妙體驗,層次分明的口感,兩者相搭,迸發出無限美好。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹蛋黃牛軋餅的做法步驟
1、鹹蛋黃蒸熟後碾碎備用。
2、小火融化黃油,倒入棉花糖翻炒,再加入鹹蛋碎,攪拌均勻。
3、將奶粉倒入融化好的棉花糖中,攪拌至無顆粒狀。
4、取一小塊牛軋糖搓圓,放在一塊餅乾上,再取一塊餅乾蓋上,輕輕按壓下。
5、成品。
小竅門
1、鹹蛋黃可以用中火蒸15分鐘,或烤箱180度10分鐘,壓碎備用。
2、請用不粘鍋,而且需要不停攪拌,防止黏糊。
3、牛軋糖夾在餅乾的時候一定要趁熱,放涼後會凝固不好操作。
4、如果想拉絲效果更好,可以適當減少奶粉的份量。
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