鹹蛋黃脆皮蝦的做法 鹹香酥脆的鹹蛋黃脆皮蝦 鹹蛋黃脆皮蝦怎麼做

“今天和大家分享一道鹹蛋黃菜式，話説鹹蛋黃誰不愛呢？小時候我的夢想就是支持鹹蛋黃不要吃蛋清。這道脆皮蝦外殼脆脆，蝦仁Q彈，再裹上一層鹹蛋黃，真的絕了！馬上要過年了，在家露一手吧！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋黃脆皮蝦的做法步驟

• 1、蝦摘頭去蝦線用廚房剪開背。

• 2、放入料酒，生薑，白胡椒抓勻醃製一下去腥。

• 3、放入一勺澱粉拌勻。

• 4、鍋內放適量油，把蝦煎熟。

• 5、煎到兩面金黃酥脆撈出。

• 6、鍋裏留底油，放兩勺鹹蛋黃醬。

• 7、炒到蛋黃冒小泡泡的時候放入蝦。

• 8、再加入鹽。

• 9、翻炒均勻就可以出鍋啦！

• 10、鹹香酥脆，好吃到舔手指。

小竅門

蝦的表皮沾上澱粉，油煎了才可以酥酥脆脆，澱粉不能不放哦！