黃瓜炒肉片如何做簡單又好吃-懶人版

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：2根
豬瘦肉 ：100

輔料

油 ：適量
指尖椒 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：少許
食鹽 ：1茶匙
生粉 ：少許

具體步驟

1.黃瓜清洗乾淨，切成小塊備用。

2.豬瘦肉沖洗乾淨，切成薄片。

3.肉片用生抽和少許生粉抓勻，醃製10-20分鐘。

4.根據個人口味，選擇適量指尖椒，切段備用。

5.熱鍋坐油，放入指尖椒爆出香氣。

6.放入黃瓜塊，大火翻炒1分鐘。

7.放入醃製好的肉片一起翻炒，在黃瓜變軟，析出很多水分之後，加入少許醬油翻炒，再依次加入食鹽和雞精，翻炒均勻。

8.關火，出鍋，裝盤，特別下飯又營養均衡的小黃瓜炒肉就完成了。

烹飪技巧

先翻炒一下黃瓜，大約1分鐘後再加入肉片，這樣兩者的熟度會剛剛好。黃瓜太生或者炒過了都不好吃。