媽媽做的雞蛋茴香苗鍋貼如何做簡單又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

韭菜 ： 3個
雞蛋 ：適量
蝦米 ：適量

輔料

橄欖油 ：適量
麪粉 ：適量
蔬菜油 ：適量
芝麻油 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1麪粉揉搓成麪糰放置一邊備用。

2韭菜洗乾淨之後切好，放入器皿內加入蔬菜油，攪拌均勻。

3蝦米提前浸泡至軟，剁碎後放入裝韭菜的器皿內攪拌均勻。

4雞蛋打散放少許鹽以及芝麻油攪拌均勻後再倒入燒熱的油鍋開始煎。

5好一面再反轉再煎另外一面至金黃色取出。

6切碎後加入到裝韭菜的器皿。

7調入少許鹽攪拌均勻後即可開始包鍋貼。

8待麪糰醒好之後做出小劑子擀成麪皮。

9包出我印象中的鍋貼。

10燒熱平底鍋倒入適量橄欖油，把鍋貼放入中火開始煎。

11煎至鍋貼底部開始有點焦的時候，倒入之前調好的生粉水繼續煎。

12煎至水份收乾的時候灑上少許黑芝麻。

13漂亮的鍋貼就可以出鍋了。