媽媽最愛的蠶豆炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蠶豆 ：400
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
蒜瓣 ：2枚
鹽 ：適量
生薑 ：3片
雞精 ：少許

具體步驟

1.鍋中放熱水，下蠶豆過水

2.撈出備用

3.青椒蒜姜切好備用

4.鍋中放油，下青椒，雞蛋

5.雞蛋成型時，放入蠶豆和生薑蒜片

6.出鍋之前放鹽，雞精，辣椒粉調味即可

烹飪技巧

1.蠶豆下鍋之前先過熱水燙一下