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關於漲蛋的餐飲百科

美味的蒲菜漲蛋如何做簡單又好吃
  • 美味的蒲菜漲蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蒲菜:50雞蛋:2個輔料鹽:適量油:適量黑胡椒粉:適量具體步驟1.蒲菜去外皮,留裏面嫩脆的部分2.切碎備用3.打入雞蛋兩枚4.攪打均勻5.加入少許黑胡椒粉6.加入適量的鹽調味,再次攪打均勻7.平底鍋入適量油燒熱,倒...
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青椒漲蛋怎麼做-青椒漲蛋的做法
  • 青椒漲蛋怎麼做-青椒漲蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)青椒(2個)輔料鹽(少許)雞精(少許)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒漲蛋的做法步驟1、青椒去瓤洗淨切丁。2、雞蛋打散。3、加入青椒丁鹽雞精拌勻。4、鍋熱放油倒入蛋液小火慢煎。5、中途翻面繼續煎至表面微黃(我這鍋有點大隻好切開翻面,可以用小點...
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小云吞漲蛋如何做簡單又好吃
  • 小云吞漲蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小云吞:1盤(冰凍)葱:1把雞蛋:4只炒香芝麻:1勺輔料鹽:適量紹酒:適量胡椒粉:少許檸檬汁:幾滴具體步驟1.將冰凍雲吞隔水蒸至七、八成熟備用;香葱洗淨切末備用;雞蛋打散,調入鹽、胡椒粉少許、紹酒、檸檬汁幾滴,打蛋器打勻...
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蝦仁漲蛋怎麼做-蝦仁漲蛋的做法
  • 蝦仁漲蛋怎麼做-蝦仁漲蛋的做法

  • “蝦仁漲蛋也算是比較有名氣的中式家常菜。雖然類似煎雞蛋,但是卻又和煎雞蛋有很大的不同。雞蛋經過烤箱烤制,蛋香味充分激發出來,而裏面藏的蝦仁則依然保持鮮嫩的口感,是老少皆宜,蠻不錯的一道菜。因中式做法要用豬油塗抹盤子和成品表面,我稍微改良了一下,用黃油代替豬肉,即融入...
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蝦仁胡蘿蔔漲蛋怎麼做-蝦仁胡蘿蔔漲蛋的做法
  • 蝦仁胡蘿蔔漲蛋怎麼做-蝦仁胡蘿蔔漲蛋的做法

  • 食材明細主料蝦仁(250g)雞蛋(4個)輔料胡蘿蔔(小半根)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁胡蘿蔔漲蛋的做法步驟1、蝦仁洗淨切丁。2、胡蘿蔔去皮洗淨切碎。3、小葱洗淨切碎。4、雞蛋打散備用。5、將蝦仁丁葱花胡蘿蔔碎放入蛋液裏攪拌均勻。6、鍋熱倒入適量油,加...
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美味漲蛋青菜如何做簡單又好吃
  • 美味漲蛋青菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個青菜:100輔料玉米澱粉:5醬油:3鹽:2具體步驟1.雞蛋加入玉米澱粉,醬油(味極鮮的那種)3克攪拌好2.鍋裏放油,加熱,加入雞蛋液,不用動它3.蓋上鍋蓋,1分鐘後4.顏色變色後再翻面蓋蓋一分鐘5.取出雞蛋糊切小塊...
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常吃不膩的蝦仁漲蛋如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的蝦仁漲蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦仁:100雞蛋:4個輔料鹽:2黃油:5G發酵粉:1胡椒粉:2黃酒:20麪粉:20具體步驟1.鮮蝦去皮剝出蝦仁,背上切口,取出蝦線,這樣開口後滑炒出的蝦仁也漂亮2.全部處理好的蝦仁,用廚房紙沾幹表面水分3.蝦仁放入碗裏,加入留下...
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苦瓜漲蛋怎麼做-苦瓜漲蛋的做法
  • 苦瓜漲蛋怎麼做-苦瓜漲蛋的做法

  • 食材明細主料苦瓜(1/2個)雞蛋(3個)輔料食用油(2勺)鹽(1匙)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜漲蛋的做法步驟1、苦瓜洗淨、去兩頭蒂,縱向剖開,用小勺把瓤和籽挖掉。2、取半個苦瓜,斜切薄片,放入熱水中去苦味。3、將生雞蛋打成均勻的蛋液,並撒入少量食鹽。4、將瀝淨水的苦瓜放入加熱...
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有特色的蒲菜漲蛋如何做簡單又好吃
  • 有特色的蒲菜漲蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:100蒲筍:100輔料鹽:適量豬油:適量具體步驟1.新鮮蒲菜用刀在硬皮上從上往下劃一刀,將硬皮掰掉;2.留下鮮嫩的蒲心,洗淨;3.蒲心切成細丁4.裝入容器裏,並打入雞蛋5.撒入少許鹽,用筷子將食材攪拌均勻;6.起鍋,熱鍋...
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冬筍青椒漲蛋如何做簡單又好吃
  • 冬筍青椒漲蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:3個冬筍:適量青椒:1個香葱:適量鹽,油,生粉,胡椒粉,:適量美極鮮:少許輔料具體步驟1.先將冬筍切細絲,青椒切碎,葱切花(多點)然後三個雞蛋打入碗裏,把切好的冬筍,青椒,葱花全部放進雞蛋碗麪,加入鹽,生粉,美極鮮一起攪拌...
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雪菜漲蛋怎麼做-雪菜漲蛋的做法
  • 雪菜漲蛋怎麼做-雪菜漲蛋的做法

  • 食材明細主料雪菜(一小碟)雞蛋(兩個)輔料黑胡椒粉(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜漲蛋的做法步驟1、據雪菜的鹹度,放少許鹽我這個雪菜事先已經浸泡去除了鹹味2、加入四分之一匙黑胡椒粉和少許花椒粉3、加入切碎的雪菜4、加入約兩匙量的温水5、將雞...
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韭菜蝦皮漲蛋怎麼做-韭菜蝦皮漲蛋的做法
  • 韭菜蝦皮漲蛋怎麼做-韭菜蝦皮漲蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)韭菜(適量)輔料蝦皮(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜蝦皮漲蛋的做法步驟1、雞蛋打散。2、加入切碎的韭菜。3、加入蝦皮。4、鍋中放油放入攪打均勻的蛋液。5、翻面。6、成品。...
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家鄉漲蛋如何做簡單又好吃
  • 家鄉漲蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:20個油條:2根肉糜:一小碗輔料料酒:適量鹽:適量葱花:3小把糖:少量具體步驟1.雞蛋打散2.加入切碎的油條、肉糜、黃酒、鹽、糖、葱花,繼續攪拌3.平底鍋油熱後,把雞蛋液倒入鍋內,然後用鍋鏟不停的翻炒,此時蛋液...
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「DIY美食」銀耳漲蛋如何做簡單又好吃
  • 「DIY美食」銀耳漲蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料銀耳:1朵雞蛋:2個輔料油:適量鹽:適量小葱:適量白胡椒粉:適量料酒:適量具體步驟1.先將銀耳泡發2.洗淨後去掉黃色根部,再撕成小朵3.備好葱花4.打入雞蛋2個,並倒入適量料酒5.將雞蛋打散6.放進銀耳、葱花、鹽、胡...
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快來漲漲知識吧!-百香果外皮發黴能吃嗎
  • 快來漲漲知識吧!-百香果外皮發黴能吃嗎

  • 百香果是一種十分好的水果,受到了廣大女性朋友們的喜歡,因為百香果不僅僅可以幫助女性朋友美容養顏,還可以調節女性朋友們的身體。百香果的吃法也是多種多樣的,他可以直接食用,還可以用來泡水喝。但是細心的寶寶們就在問百香果外皮發黴能吃嗎?快來漲漲知識吧!一、百香果外皮發...
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漲蛋糕的做法 【江蘇】漲蛋糕(家鄉六大碗之五) 漲蛋糕怎麼做
  • 漲蛋糕的做法 【江蘇】漲蛋糕(家鄉六大碗之五) 漲蛋糕怎麼做

  • “在我的家鄉,從很久前擺宴席一定少不了這道菜。“漲蛋糕”從最初的“六大碗”到後來的“八大碗”都有的一道菜。小的時候,大家都説“漲蛋糕”是個技術活。那時還住在鄉下,媽媽的柴火灶,大伯母好像很精通這個。記得每次都是媽媽在灶下添柴生火,大伯母在灶上打蛋,往鍋內倒油……...
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漲雞蛋餅怎麼做-漲雞蛋餅的做法
  • 漲雞蛋餅怎麼做-漲雞蛋餅的做法

  • “這雞蛋餅成了我們家每天必吃的啦,鬆軟鮮美,不喜歡吃油炸的朋友,還可以把這蛋餅切塊燒湯也很美味。”食材明細主料雞蛋(8個)饅頭(1個)葱(1棵)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)漲雞蛋餅的做法步驟1、饅頭一個撕開皮2、撕完皮3、撕碎4、搓成碎5、加入切碎的葱花...
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怎麼保存豬肉-豬肉漲價是漲了多少
  • 怎麼保存豬肉-豬肉漲價是漲了多少

  • 豬肉是一種大家都熟悉的食物,因為保存起來比較方便,所以很多人喜歡吃豬肉,而且豬肉的味道真的很好,所以很多人都喜歡吃,最近的豬肉漲價了,導致人們都很少買豬肉,而對於那些買到豬肉的人們,會有一個問題,豬肉怎麼保存?一、豬肉漲價是漲了多少現在,豬肉的價格也在上漲,許多省市的價格不...
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香椿頭漲雞蛋如何做簡單又好吃
  • 香椿頭漲雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香椿頭:150雞蛋:3個輔料鹽:3十三香粉:1葱未:15食用油:60ml具體步驟1.雞蛋打入碗內,香椿洗淨。2.香椿頭切碎放入雞蛋液碗中,再放入鹽、十三香粉、葱未打散攪勻。3.鍋置火上放油燒熱,倒入香椿蛋液。4.煎至金黃色...
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香椿漲雞蛋怎麼做-香椿漲雞蛋的做法
  • 香椿漲雞蛋怎麼做-香椿漲雞蛋的做法

  • “老媽有一道拿手好菜,漲雞蛋,顧名思義,就是讓雞蛋長的高高的。怎麼做呢?其實是煎雞蛋的豪華版,只是把雞蛋弄成蜂窩煤狀,神奇的是,味道也升級了!香是不用説的,關鍵口感很濕潤。做點心可以,做配菜也行,最妙的是配湯,她很能吸味道,還能大大提鮮。老媽喜歡配豬骨湯。據我所知,這道菜只有老...
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韭菜漲雞蛋怎麼做-韭菜漲雞蛋的做法
  • 韭菜漲雞蛋怎麼做-韭菜漲雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4只)韭菜(適量)輔料鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜漲雞蛋的做法步驟1、韭菜擇洗乾淨,切末。2、雞蛋打散。3、韭菜末混合進蛋液,加入適量鹽攪勻。4、油加熱至七成熱,慢慢轉動鍋,確保鍋體儘可能的多沾上油。5、沿鍋邊徐徐倒入蛋液。6、待...
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坐月子漲奶
  • 坐月子漲奶

  • 對於所有準媽媽們來説,最高興的事就是經歷十月懷胎之後小天使的降臨,但是產後最頭疼的事就是沒有奶水或者奶水不充足,產婦沒有足夠的奶水那麼孩子只能用奶粉來餵養,但是奶粉的安全問題讓人堪憂。因此,小編今天為媽媽們介紹坐月子漲奶吃什麼?坐月子漲奶吃什麼一、谷、薯類食物谷...
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來一起漲漲知識!-月經期間能喝菊花茶嗎
  • 來一起漲漲知識!-月經期間能喝菊花茶嗎

  • 菊花茶是個非常不錯的茶水,幫助我們恢復眼睛視力、促進血液流通、緩解身體不適等等,總之喝了它是一定沒有壞處的,那它到底有什麼神奇的地方呢,為什麼人們都喜歡吃它呢,它對人體有什麼更多的益處呢?月經期間能喝它嗎?一起來看看吧!一、月經期間能喝菊花茶嗎?1、女生在經期時身體的...
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漲知識了-你知道皮蛋和松花蛋的區別嗎
  • 漲知識了-你知道皮蛋和松花蛋的區別嗎

  • 在日常生活中,很多人都喜歡吃皮蛋和松花蛋,像皮蛋瘦肉粥、涼拌皮蛋都是家常菜,但是卻依然傻傻分不清楚它們。皮蛋和松花蛋長得非常像,口味也相似,但是還是有一定區別的。皮蛋和松花蛋究竟有什麼區別呢?下面,就和小編就帶大家來具體瞭解一下吧。一、皮蛋和松花蛋的區別皮蛋其實...
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香炸漲果怎麼做-香炸漲果的做法
  • 香炸漲果怎麼做-香炸漲果的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)黃油(適量)輔料水(適量)配料鹽(適量)油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炸漲果的做法步驟1、麪粉裏放入少許鹽很水柔成麪糰。2、把黃油切小塊後跟麪糰揉勻後餳十分鐘左右。3、麪糰餳好之後放在面板上。4、用擀麪杖擀薄。5、用刀劃成菱形片。6、鍋裏...
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