美味熗拌雙耳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

銀耳 ：適量
黑木耳 ：適量

輔料

葱絲 ：適量
胡蘿蔔絲 ：適量
香菜碎 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1. 木耳、銀耳提前泡發，木耳時間比較長，我是提前一夜泡的

2. 葱、胡蘿蔔、香菜分別切絲、切碎備用

3. 看雙耳泡發情況、沒有硬塊，準備燒水、水開先焯銀耳，銀耳比較好熟，撈出來，焯木耳，木耳時間稍微長點，撈出來瀝乾水分，將葱絲等拌在一起，加少許鹽，糖、醋

4. 鍋內起火，放油，五六成熟油情況，放一個八角，然後放幾粒花椒，炸花椒油，用勺子把花椒八角撈出來，趁着油温尚熱時，呲啦啦的澆在扮好的菜上

5. 最後再進行拌拌，拌勻滋味，即可享用…個人還是比較愛吃這種涼拌菜，健康！