味道不錯的糖醋里脊的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裏脊肉 ：一條
雞蛋 ：1個

輔料

醋 醬油 白糖 鹽 料酒 澱粉 清湯 ：適量
花生油 葱花 雞精 薑末 ：適量

具體步驟

裏脊肉洗淨瀝乾水分，葱花、薑末切好備用

將裏脊肉切成適當大小的條，加少許鹽和澱粉醃製，再磕入雞蛋液掛糊。

炒鍋注油中火加熱，燒至七層熱時，下入掛糊的裏脊肉炸至金黃色，撈起瀝油。

炒鍋留少許油燒熱，下入葱花、薑末爆鍋，加入醬油、清湯、白糖、醋、雞精燒沸，下入炸好的裏脊肉，旺火收汁，用澱粉勾芡，出鍋即可。