可口的蹄花蓮藕湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

接天蓮葉無窮碧，印日荷花別樣紅。現在到了夏季，又到了荷花開放的季節，後來就會有蓮藕可以吃了，我很喜歡吃蓮藕，口感脆脆的，看來古人也很喜歡蓮藕，所以才會有很多關於蓮藕的詩句吧，今天我們就做可口的蹄花蓮藕湯，我覺得蓮藕和蹄花是最配的了。

主料

蹄花 ：2只
蓮藕 ：2節

輔料

油鹽 ：適量
小葱 ：適量
胡椒粉 ：適量
花椒 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

1.準備好原材料；

2. 蹄花提前泡水， 中途換兩次水；

3. 燒熱鍋，放少許油， 下入薑片和花椒翻炒；

4. 微微翻炒出香味後下入蹄花翻炒；

5. 將蹄花中的水分煸幹後下入適量的開水煮；

6. 煮開後撇去浮沫；

7. 下入藕塊後大火煮開；

8. 加蓋後轉為小火燉煮上四十分鐘；；

9. 加入鹽和胡椒粉等調味後再煮上兩分鐘；

10.盛入小碗中，表面上撒些小葱。