家常菜辣子兔丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
油炸花生米 :適量
花椒粒 :適量
朝天椒 :適量
葱 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
白酒 :適量
鹽 :適量
主料
兔腿 :一隻油炸花生米 :適量
輔料
幹辣椒 :適量花椒粒 :適量
朝天椒 :適量
葱 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
白酒 :適量
鹽 :適量
1.首先將幹辣椒切節、朝天椒切節、薑切片、葱白切段、兔腿砍成丁。
2.接着準備好兔肉丁,加半勺鹽,淋入適量料酒,拌勻,醃製二十分鐘。
3.鍋中倒入小半鍋清水,倒入兔肉丁,淋入適量白酒,焯水至變熟,撈出。
4.鍋中放入油,倒入兔肉,炒幹水分,盛出。
5.鍋留底油,下入姜、幹辣椒、花椒粒、朝天椒、葱段煸香,隨後將兔肉倒入鍋中,加半勺鹽,淋入適量生抽,均勻翻炒,然後倒入油炸花生米,翻拌均勻,即可出鍋。
無特殊技巧
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