美味辣子雞丁的家常做法如何做簡單又好吃
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準備時間:25分鐘 烹飪時間:20分鐘
辣子雞丁真的是征服東南西北食客的佳餚。不管是喜好清淡口味的食客還是熱衷於鮮香菜品的飯友,無不折服於辣子雞丁的美味。選擇無骨的雞胸肉,搭配上刺激味蕾而又助於消化的紅青辣椒,讓無數食客拍手稱快。那麼快來看看這一道美味辣子雞丁的家常做法吧。
主料
雞胸肉 :1副輔料
鹽 :適量具體步驟
準備好食材,食材分別清洗乾淨。
紅椒切丁,青尖椒切圈,雞胸肉切丁,姜和蒜切粒,幹辣椒剪斜段備用。
雞胸肉調入適量鹽,料酒,澱粉,攪拌均勻醃製20分鐘。
鍋中放油燒熱,油量比平時炒菜多一點。
放入雞胸肉。
炒至雞胸肉顏色變白,體積稍小關火,將肉盛出。
鍋中留底油,放入姜粒,蒜粒,幹辣椒和花椒炒香。
放入雞胸肉翻炒。
調入適量的糖。
再放入辣椒粉和花椒粉。
用木鏟翻炒均勻。
放入紅椒和青尖椒翻炒。
調入適量鹽,繼續翻炒。
調入熟白芝麻。
翻炒均勻即可出鍋。
盛盤食用。
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