家常菜香辣雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

新鮮雞胸 ：200
黃胡蘿蔔 ：100
青豆 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
小米椒 ：3個
姜 ：2
味極鮮 ：2
胡椒粉 ：2
香油 ：3
花椒粉 ：2
澱粉 ：適量

具體步驟

1.主料：雞胸、青豆、黃胡蘿蔔、小米椒輔料：植物油、鹽、味極鮮、香油、澱粉、姜、胡椒粉、花椒粉

2.把毛豆去殼去皮洗淨

3.姜切末，胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁

4.把雞胸肉切小丁

5.用澱粉、胡椒粉、香油抓均勻醃製10分鐘左右

6.熱鍋涼油加雞胸翻炒變色撈起

7.熱鍋涼油加薑末，青豆翻炒

8.加胡蘿蔔

9.小米椒、鹽翻炒一會到食材快熟

10.加雞丁

11.味極鮮翻炒均勻

12.加花椒粉

13.翻炒即可

烹飪技巧

青豆先加炒一會胡蘿蔔很容易熟雞肉就是很好的調味品不用加雞精、味精的