回味無窮的辣子兔丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
幹辣椒 :25
花生米 :40
油 :適量
鹽 :適量
蒜子 :6瓣
生薑 :少許
小葱 :2根
青尖椒 :2根
主料
兔子肉 :500幹辣椒 :25
輔料
花椒 :2花生米 :40
油 :適量
鹽 :適量
蒜子 :6瓣
生薑 :少許
小葱 :2根
青尖椒 :2根
具體步驟
1.準備兔子肉
2.醃製(鹽,糖,生抽,老抽)
3.醃製10分鐘,如果時間充裕,可以適當的醃久點,更入味就更好吃哦
4.配料(花椒,幹辣椒,油炸花生米,生薑,蒜子,小葱段,青椒丁)
5.放適量的生粉在事先醃製的兔子肉裏,抓勻
6.然後放入已經燒至六成熱的油鍋裏
7.炸成金黃色撈出
8.鍋內留底油,放入生薑,蒜子,小葱,乾紅椒,花椒
9.炒出香味後
10.放入事先炸過的兔子肉
11.待兔子肉充分吸收了香料的味道時,加入青椒
12.然後再加入油炸花生米一起翻炒均勻
13.出鍋前勾個芡(芡汁裏有,生粉,蠔油,水),然後就可以出鍋開吃嘍
兔子一定要事先醃製一下,以便更好的入味。
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