美味葱燒海蔘如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水發刺蔘 ：適量

輔料

熟鵪鶉蛋 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
水澱粉 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：適量
高湯 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 將葱、姜洗淨分別切成段和末，熟鵪鶉蛋去皮待用；

2. 將刺蔘洗淨切成片，放入鍋中加入料酒、鹽焯一下撈出瀝乾水分；

3. 坐鍋點火倒油，油熱放人葱段炸至變黃，倒入薑末、刺蔘，烹入料酒、高湯，倒入剝了皮的鵪鵓蛋，加鹽、醋、糖、雞精，翻炒均勻，勾薄芡出鍋即可。

烹飪技巧

汁味鮮美。