滋補大葱燒海蔘如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

水發海蔘 ：11個

輔料

葱 ：2根
色拉油 ：250
黃酒 ：適量
薑汁 ：適量
耗油 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量
紅椒 ：1個
青椒 ：1個

具體步驟

準備水發海蔘，用清水浸泡半小時撈出瀝乾水份備用。

把大葱白切成五釐米長的葱段備用。姜切成沫製成薑汁，準備冰糖。準備黃酒，生抽，蠔油，香醋備用。

把澱粉加水調成水澱粉。

準備紅青椒洗淨切成圈。準備味精，精鹽，胡椒粉。

準備齊全了，先燒製葱油，熱鍋涼油，放入色拉油燒熱。

放入大葱段炸至金黃色。用漏勺撈出大葱瀝乾油分備用。

把葱油倒入碗中備用。

鍋內留有少許葱油燒熱。

放入冰糖煎碎，化成糖水，加入薑汁，生抽，黃酒，蠔油，煸炒成泡。

放入海蔘。

第二次加葱油。加精鹽，味精。加入大葱段。

.蓋上鍋蓋煨2至3分鐘。

打開鍋蓋，放入青紅椒，淋入水澱粉勾芡。

淋入葱油，淋入幾滴香醋，可以出鍋了。