滋補葱燒海蔘的家常做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海蔘 ：適量

輔料

葱白 ：2段
調和油 ：5勺
蠔油 ：2勺
幹澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

海蔘洗乾淨。豎向切，一隻海蔘切3刀。葱白豎向切，對半切，再將一半對半切。

鍋內大火燒熱油。轉中火，下葱白。葱白出香味立刻關火稱出。

鍋內留葱油，開火，加蠔油。迅速滑散。加清水，中火。清水燒開。加入海蔘，翻拌均勻。幹澱粉加水調成濕澱粉。

海蔘燒開鍋，轉大火。加濕澱粉，迅速拌勻。湯汁快收幹後，立刻加之前炒好的葱白。

烹飪技巧

1、泡發海蔘可以用即食海蔘。2、葱白一定要用大葱葱白。3、葱一定要葱白部分。