菠蘿咕嚕豆腐的做法 清香菠蘿季-----菠蘿咕嚕豆腐 菠蘿咕嚕豆腐怎麼做
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“現在是吃菠蘿的季節,滿大街都散發着菠蘿的清香。老公也隨風買了4個削好了的菠蘿,拿回家一看我就傻了,4個大菠蘿呀,啥時候才能吃完。沒辦法我煮了一大鍋菠蘿糖水,做了好幾個菜,才給消滅光了。
菠蘿咕嚕豆腐是一道老少皆宜的家常菜。菠蘿入菜,口感清新,酸酸甜甜的,酸甜的味道又能增進食慾,無論作為水果還是菜餚,都非常美味。,口感很清新。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿咕嚕豆腐的做法步驟
1、所以主料。
2、把菠蘿和黃瓜切成丁。
3、豆腐切成小塊。
4、蝦仁去掉沙線,加入鹽和料酒澱粉上漿。
5、把豆腐裹上一層薄薄的幹澱粉。
6、下入油鍋炸制。
7、炸至金黃撈出瀝油。
8、鍋中留底油,把上漿的蝦仁滑散撈出。
9、加入葱姜爆香,加入2大勺清水燒開。
10、倒入番茄醬攪拌均勻。
11、加入糖鹽轉小火燒至粘稠。
12、倒入炸好的豆腐和滑散的蝦仁翻炒均勻。
13、再加入菠蘿和黃瓜丁。
14、快速翻炒均勻,使湯汁掛滿所有食材即可
小竅門
湯汁要收粘稠,使所有食材都能裹上湯汁,豆腐可以先焯水去掉豆腥味。
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