菠蘿咕嚕豆腐怎麼做-菠蘿咕嚕豆腐的做法

“菠蘿富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食慾。菠蘿可直接食之，也可用來做菜。菠蘿咕嚕豆腐是一道老少皆宜的家常菜，菠蘿做菜，酸酸甜甜，口感清爽，豆腐因為吸足了湯汁，非常美味。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿咕嚕豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材後胡蘿蔔和菠蘿切成丁，豆腐切成小塊。

• 2、鍋中放適量油。

• 3、豆腐入油鍋炸至兩面金黃後撈出。

• 4、鍋中留底油放入番茄醬翻炒。

• 5、放入胡蘿蔔丁翻炒。

• 6、再把炸好的豆腐放入翻炒後加鹽和糖調味。

• 7、炒勻後放入菠蘿丁再次翻炒均勻後用水澱粉勾芡後即可出鍋。

• 8、酸甜入味的菠蘿咕嚕豆腐。

小竅門

菠蘿要事先用淡鹽水浸泡10分鐘,以減少菠蘿中蛋白酶對口腔的刺激。