「DIY美食」葱燒海蔘如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海蔘 ：450
大葱 ：80

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.海蔘洗乾淨。

2.葱切滾刀塊，姜、蒜切片。

3.海蔘切成塊。

4.海蔘入鍋焯水後盛出瀝乾水。

5.起油鍋，姜蒜片入鍋煸香。

6.葱塊入鍋爆香後盛出。

7.海蔘入鍋炒。

8.加料酒。

9.加醬油炒。

10.加胡椒粉炒。

11.加白糖炒，炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

12.加鹽炒。

13.葱塊入鍋炒，視情況淋少許水澱粉。

14.澱粉熟，即可盛出享用。

烹飪技巧

海蔘焯水時在水中加些料酒，可以去腥提鮮。