「DIY美食」葱爆羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大葱 ：100
羊肉 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
老抽 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.羊肉切片備用。

2.大葱切絲備用。

3.用老抽，料酒，薑絲，水澱粉，鹽，抓勻，醃十分鐘。

4.熱鍋放油。

5.倒入醃好的羊肉，滑散。

6.快速翻炒，變色後出鍋。

7.撈出來，備用。

8.重新起鍋，熱鍋放油。

9.倒入葱絲，快速翻炒。

10.倒入滑好的羊肉，快速翻炒。

11.出鍋前，加入適量的醋，就可以出鍋了。

烹飪技巧

滑肉的時候大火，快速翻炒。