葱燒海蔘如何做簡單又好吃-DIY美食

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海蔘 ：500
青菜 ：200

輔料

白糖 ：適量
熟豬油 ：適量
精鹽 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
濕澱粉 ：適量
清湯 ：適量
味精 ：適量
大葱 ：適量

具體步驟

1.海蔘切成寬片，煮透後控去水分。大葱切段

2.將豬油燒至六成熟時放入葱段，炸至金黃色時撈出，葱油備用

3.清湯加姜、精鹽、料酒、醬油、白糖、海蔘，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹

4.加入炸好的葱段、海蔘和配料，燒開後移至微火煨2—3分鐘，再上旺火澱粉勾芡，用中火燒透收汁

5.青菜用開水汆燙後襬放在盤子周圍做造型，將炒好的海蔘倒在盤子中間即可

烹飪技巧

暫時無