DIY經典海蔘小米粥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

海蔘 ：1只
小米 ：2人量

輔料

料酒 ：
姜 ：
胡椒粉 ：
鹽 ：

具體步驟

1.將海蔘從冰箱取出用温水化開。

2.姜切絲備用。

3.小米淘洗乾淨，不能留有沙子。

4.下鍋開始熬煮小米粥。

5.化開的海蔘用薑絲、胡椒粉、料酒醃製，直至小米粥將好時放入鍋中。

6.海蔘與小米一同熬煮。

7.將好時加入食鹽調味。

8.粥好出鍋，用刀叉將海蔘切段，也可醃製前切段，若要保存其美觀，可以在此步驟切段。

烹飪技巧

有的海蔘在發的時候因為一些原因會發腥（僅限自家發的海蔘），一定要用料酒醃製去腥！