家常肉沫蒜蓉金針菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

這道肉末蒜蓉金針菇，口感爽滑鮮嫩。金針菇的柔韌有嚼勁，肉末蒸過後的酥軟，搭配上蒜泥，醬油，生抽，蠔油調製的醬汁，淋到上面的一瞬間香氣撲鼻，讓人不禁胃口大開。尤其淋上醬汁後的五分鐘的蒸制，打開鍋蓋的一瞬間香氣夾雜着水蒸氣撲面而來，幸福感爆棚。

主料

金針菇 ：300
豬肉末 ：150

輔料

油 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
剁椒 ：適量

具體步驟

金針菇切去根部洗淨備用

把金針菇上鍋蒸五分鐘

調製醬料，生抽，蠔油一點點剁椒

鍋裏放少許油，下蒜末進去煸炒出香味，然後把肉末加進去炒熟

把調好的醬汁倒進去，稍微燒開就可以了

把蒸好的金針菇端出來倒掉水，把炒好的蒜蓉肉末澆到金針菇上面，再上火蒸五分鐘就OK

烹飪技巧

1、這道菜因為生抽和蠔油都比較鹹，所以不要放鹽了；2、蒸好的金針菇要先倒掉蒸出來的水然後再澆醬汁繼續蒸。