家常金針菇燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肉 ：500
金針菇 ：200

輔料

小葱 ：5棵
黃酒 ：適量
老抽 ：適量
生薑 ：1小塊
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.準備好生薑、葱

2.肉切塊焯洗乾淨濾水

3.金針菇提前兩個小時泡發，摘去老根後，洗淨

4.油鍋熱後放入生薑葱爆香

5.放入肉塊爆炒至沒有水分

6.加適量老抽、生抽稍炒上色

7.加水漫過肉

8.燒開後放適量黃酒，轉中小火燒50分鐘左右，加入金針菇，湯不多的話再加一些水

9.大火燒20-30分鐘後，湯基本收汁，加些許白糖再煮片刻

10.即可出鍋

烹飪技巧

這個沒有什麼技巧，還是蠻簡單的一道家常菜