番茄炒萵筍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
番茄 :2個
鹽 :適量
紅辣椒 :1~2根
味精 :少許
大葱 :少許
主料
萵筍 :一根番茄 :2個
輔料
姜 :少許鹽 :適量
紅辣椒 :1~2根
味精 :少許
大葱 :少許
具體步驟
1. 將萵筍去皮後洗淨,同時也將番茄洗淨,分別切成片狀,用兩個盤子分開盛好備用;
2. 將萵筍加鹽醃25~30分鐘,濾出盤裏的水;
3. 再將鮮姜洗淨,刮皮切絲,然後切少許大葱、辣椒備用;
4. 鍋裏倒油燒開後,放入辣椒、薑絲、大葱,小火爆香倒入萵筍翻炒;
5. 炒至萵筍變色半熟後,倒入番茄勁炒1分鐘左右,加少許鹽後蓋鍋燜上4~5分鐘;
6. 揭鍋後放入味精,炒拌均勻即可出鍋,味道綿軟微酸,可口不膩~~
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