美味咕咾肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘
番茄醬 :適量
醋 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
主料
裏脊肉 :適量番茄醬 :適量
輔料
澱粉 :適量醋 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 將裏脊肉改刀。切成一篇一片的。
2. 切好後。加入適當料酒鹽醃一會。
3. 取一個容器。倒入適量水和澱粉調成糊狀。加入改過刀的裏脊肉
4. 鍋中入油。加熱至七成。一條條的將肉條放入。煎至兩面發白。
5. 油鍋再次加熱到九成。重新加熱剛炸好的裏脊。「根據油的量分幾次加入」炸到金黃即可。
6. 鍋裏留一些油。加入番茄醬。翻炒至出紅油。加入兩勺醋。四五勺糖。和一點鹽提味。等變得粘稠後把裏脊肉倒入。翻炒幾下即可。「視口味添加番茄醬醋糖。因為蘇州人愛吃甜的。我家加了滿多的。」
第一次做這個菜。沒想到非常成功。爸爸非常喜歡吃。還説比飯店的都好吃。初次嘗試難免手忙腳亂。但是隻要按照步驟一步步來就肯定可以。做成。
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