濃香無錫醬排骨如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

子排 ：1000

輔料

細鹽 ：1勺
白糖 ：1勺
料酒 ：適量
醬油 ：適量
色拉油 ：適量
蒜頭 ：2個
八角 ：2個
桂皮 ：適量
姜 ：8片

具體步驟

備料酒，醬油，子排，姜，蒜，八角，桂皮。

湯鍋加水，下蒜頭及薑片。

煮至出味。

加入子排。

煮至子排五成熟左右，再瀝水出鍋備用。

熱鍋加油，加入一小匙細鹽。

將煮好的排骨回鍋。

煎炒至排骨酥黃，再夾出鍋備用。

炒鍋回爐。

加入姜及八角，炒至出香。

將排骨回鍋。

加入一勺白糖，加入適量料酒，加入適量醬油。

適量清水，以滿過排骨半身即可。

燜煮湯汁濃稠。

關火加入一勺芝麻即可。

一份香酥到骨的無錫醬排骨完成。