好吃的無錫排骨如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

無錫排骨是一道非常美味的家常菜，是由新鮮排骨搭配各種調料烹製而成，營養豐富，排骨中含有人體不可或缺的蛋白質，脂肪等營養元素，老少皆宜。無錫排骨味道也是極好的，滑潤細膩的口感，要上一口排骨，肉質肥而不膩，滿口留香，味覺的享受。

主料

排骨 ：500

輔料

大葱 ：10
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.排骨是買的時候請人家剁好的、自己回來剁比較費勁、

2.洗淨

3.瀝乾水分放在大碗裏

4.放入鹽、生抽、攪拌均勻、醃製2小時

5.鍋里加水、冷水將排骨入鍋、

6.燒開、水面會有很多髒東西浮出來、

7.水開後將排骨取出洗淨

8.再將排骨入鍋、加水蓋過排骨

9.加老抽

10.加生抽

11.加料酒

12.加八角

13.加冰糖

14.加桂皮加大葱

15.大火燒開、温火燉1小時

16.待排骨軟爛後、大火收濃汁液

17.看起來是不是很好吃啊~

烹飪技巧

排骨焯水的時候、要冷水下鍋效果比較好、而且排骨醃製後再煮、更能入味。