韭黃是韭菜嗎

不是。韭黃和韭菜生長環境不同、外形不同。韭黃生長在不見陽光的黑暗中，沒有葉綠素產生，表面顯現出黃顏色，韭菜在陽光下生長，葉綠素比較豐富，所以葉片會呈綠色。韭黃和韭菜的烹飪方式相似，可以炒着吃，也可以煮湯等。保存韭黃和韭菜時，可以將韭黃和韭菜用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏存放。