美味的無錫肉骨頭如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肋排骨 ：250

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
桂皮 ：適量
紅曲粉 ：少許
大葱 ：適量
大料 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
糖桂花 ：適量

具體步驟

1.將排骨朵成塊，用鹽，嫩肉粉拌勻，醃製12小時。

2.醃好的排骨，加清水，用旺火燒沸，撈出洗淨。

3.把鍋內的湯倒掉，加少許底油，少許白糖超出糖色後放入排骨煸炒至上色。

4.加料酒，葱段，薑片，大料，桂皮，糖桂花，清水蓋上鍋蓋，用旺火燒沸後，加入醬油，少量紅曲粉，改用中火燒至汁稠即可。

烹飪技巧

收汁即可熄火了。