家庭版無錫排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大排骨 ：適量

輔料

紅醋 ：適量
紅曲米 ：適量
米酒 ：適量
葱姜 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
小茴香 ：適量
紅糖 ：適量
冰糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 大排骨切條，葱姜切段

2. 鍋裏放油，爆香葱姜，八角，桂皮

3. 放入大排骨炒到表面有點發焦黃

4. 轉移至砂鍋，加大量米酒和紅醋，加水漠過排骨

5. 加兩勺紅糖，一小把冰糖，一把紅曲米，小茴香，鹽，煮開

6. 蓋上蓋子小火燜1小時左右，到酥軟紅豔